раки — 3 кг
вода — 6–7 л
соль — 6–7 ст. л.
семена укропа — 3–4 ст. л.
репчатый лук — 1 шт
чеснок — 5–6 зубчиков
перец горошком — 1 чайная ложка

Приготовление
В воду после закипания добавить соль, опустить очищенную и надрезанную луковицу, давленные зубчики чеснока
Поместить в кипящую воду раков головами вниз, добавить семена укропа
Варить 10–20 минут в зависимости от размеров раков, затем дать настояться

раки — 10–15 шт
пиво темное — 1,5–2 л
вода — 4 литра
свежий укроп — 1 пучок
лавровый лист — 6–7 шт
чёрный перец горошком — 10–20 шт
соль — 5 ст. л.

Приготовление
Кастрюлю с водой поставить на огонь
Положить укроп, соль, перец, лавровый лист
Довести до кипения, убавить огонь и кипятить бульон 20 минут, потом снова прибавить огонь и опустить раков в кипящий рассол
Добавить соль, после закипания варить раков около 10–20 минут, затем влить пиво, поварить ещё немного на небольшом огне

раки — 1 кг
вода — 3 л
сливочное масло — 50 г
репчатый лук — 1 головка
помидор — 1 шт.
кукуруза — 1 початок
лавровый лист — 3-4 шт.
черный перец — 10 горошин
чеснок — 1 крупный зубчик
лимон — 1 шт.
соль — 1,5–2 ст. л.
укроп и кинза — по пучку

Приготовление
Кукурузный початок порубите на пятачки толщиной 2,5–3 см.
Головку лука и помидор надрежьте крестообразно
Сложите все, кроме раков и зелени, в кипящую воду и поварите 20–30 минут
Загрузите в бульон раков и зелень. Варите 10–15 минут
Снимите с огня и оставьте настояться 30-40 минут

раки — 1 кг
вода — 2 л
молоко — 1 л
крупная соль — 1 ст. л.
черный душистый перец — 5 горошин
лавровый лист — 2 шт.
укроп с семенами — 1 зонтик

Приготовление
Вскипятите и остудите молоко
Положите в него вымытых раков на пару часов
Вскипятите воду со специями и варите раков 15 минут
Слейте воду, добавьте в кастрюлю молоко, доведите до кипения и проварите еще 5–7 минут
Подавайте с лимоном или лаймом

раки — 2 кг
вода — 3 л
лимон — 1 шт
лук— 1 шт
чеснок — 7-8 зубчиков
острая приправа
соль — 4 ст.л.
кайенский перец — по вкусу

Приготовление
Доведите до кипения большую кастрюлю, добавьте лук, чеснок, острую приправу и лимон
В кипящую воду добавьте раков, накройте крышкой и снова доведите до кипения
Варите 10-15 минут
Достаньте раков и посыпьте их солью и кайенским перцем
Подавайте блюдо теплым либо комнатной температуры